蕎麦湯ゼリー・柚子餅 28日の記録

木曜日の蕎麦会で　蕎麦湯が沢山出来たので　久々の蕎麦湯ゼリー作り。

黒蜜はやはり味の良いものを選ばないと、ゼリーの味もイマイチになるので

吟味したいです。

柚子餅は　友人から相談事で「柚子を使った美味しいものを作れないか?」

という事で、たまたま冷凍しておいた柚子があったので、柚子餅を作ってみまし

た。柚子の旬も終わってしまい、まだまだ研究をしないとダメなので

今年の課題となりそうです。

何か　柚子を使ったレシピをご存知でしたら　何でも良いので是非教えて下さい

ヨロシクお願い致します。(^p^)