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☆　ゆで卵

ゆで卵を美味しく(弾力ある) 作るには　鮮度を落とした卵を使用すると良い。

ご存知のように新しい卵には二酸化炭素が多く含まれているからです。

パラパラチャーハンも卵黄タンパン質が乳化しない前に強火で手早くご飯と

炒めれば　美味しく出来るようです。

鮮度の落ちた卵は　一般家庭の冷蔵庫保存で買ってきてから　3〜4日保存した

ものだそうです。

卵料理はちょっとした事で美味しくも不味くもなりますね。　因みに1日1個

コレステロールの心配はありません。　
　

★　自殺

テレビをつけるとワイドショーは松平健さんの話題が多いです。

このような問題は本当に難しいと思います。