☆ ゆで卵 ゆで卵を美味しく(弾力ある) 作るには 鮮度を落とした卵を使用すると良い。ご存知のように新しい卵には二酸化炭素が多く含まれているからです。パラパラチャーハンも卵黄タンパン質が乳化しない前に強火で手早くご飯と炒めれば 美味しく出来るよう…