☆蕪(カブ)の根も葉もある話 (月曜日) カブが旬ですね! 春の七草「すずな」としても良く知られた野菜です。 栄養は大根に似ているけれど、カブには辛み成分はありません。葉の部分にはカロチン・ビタミンA・C・カルシウム・鉄・カリウムが多く含まれ、根の部…