2016-06-20 梅の仕事 ２１日の記録 青梅をたくさん頂きました!梅干し・梅酒・梅ジャムなどなど色々ありますが毎年 私は出来あがったものを貰うばかりで何も作りません。 が、 今年は「青梅の砂糖漬け」「梅ジャム」に 挑戦してみようと思います!(^^)! ★梅も追熟するので、すぐに梅を処理できない場合は冷蔵庫に入れないで新聞紙などにくるみ、風通しの良い所に! 冷蔵庫に入れてしまうと茶色になり実が柔らかくなりすぎるらしいです! 又は、梅の処理をした後、水分を良くふきとってから袋に入れ冷凍が可能です!(^^)!
