イチゴジャム失敗(>-<)

大量のイチゴ

半分は冷凍にし　残りは食べる分とジャム用と義父母とお隣さんへ、と分けて

さっそく　ジャムを作りましたが・・・・

アレアレ!?

ジャム作り大失敗　(T_T)

真っ黒になってしまいましたぁ〜・・・

味は良いのですが　これではお裾分け出来ましぇ〜ん('_')

今まで何回も　いろんなジャムを作っていますが

こんなに出来の悪いジャムは　はじめてです。

イチゴジャム作り、どのように作っていますか?